Las 5 mejores ollas a presión según la OCU

ollas a presión

Las ollas a presión (o ollas express) nos permiten ahorrar mucho tiempo en la cocina por lo que, aun no siendo un electrodoméstico especialmente barato, son una gran inversión que no debería faltar en ninguna cocina.

Para comprar la mejor olla a presión lo mejor es consultar los rankings de la  OCU (Organización de Consumidores y Usuarios). Al ser recomendaciones basadas en la experiencia de miles de usuarios, podemos estar seguros de que son consejos fiables que nos sirvan para acertar en nuestra compra.

Comparativa de las mejores ollas express que recomienda la OCU en 2021

LA MÁS VENDIDA
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Amazon Basics Olla A Presión de Acero Inoxidable - Apta para inducción - 4 Litros
Precio
Valoración
-
Opiniones
-
Envío Prime
Capacidad
4 litros
Apta para inducción
Precio
LA MEJOR VALORADA
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WMF Perfect - Olla Rápida, Acero Inoxidable, Diámetro 22 cm, Capacidad 4.5 l
Precio
Valoración
-
Opiniones
-
Envío Prime
-
Capacidad
4,5 litros
Apta para inducción
Precio
LA MÁS BARATA
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Monix Quick - Olla a Presión Rápida de 6 Litros, Tamaño 22 cm (Braisogona_M560002)
Precio
Valoración
-
Opiniones
-
Envío Prime
Capacidad
6 litros
Apta para inducción
Precio
Imagen
Elo Praktika XS - Olla a presión pequeña (2,7 litros), color plateado, acero inoxidable
Precio
Valoración
-
Opiniones
-
Envío Prime
Capacidad
2,7 litros
Apta para inducción
Precio
Imagen
BRA A185104, Olla a presión Vitesse, Acero Inoxidable, Plata, 24 cm, 9L
Precio
Valoración
-
Opiniones
-
Envío Prime
-
Capacidad
9 litros
Apta para inducción
Precio

¿Qué olla a presión comprar? Las 5 mejores según la OCU

1. Amazon Basics

Amazon Basics Olla A Presión de Acero Inoxidable - Apta para inducción - 4 Litros

Con esta olla a presión podemos preparar sanas y deliciosas comidas para 3 o 4 personas. Tiene dos niveles de presión que puedes cambiar fácilmente, por lo que tendrás control total de las cocciones.

Por sus materiales de fabricación, acero inoxidable y baquelita, tendrás un producto en buen funcionamiento por mucho tiempo. Además, es apto para cocinas de gas, de inducción y de vitrocerámica.

Tanto su uso como su lavado son sencillos, basta seguir las instrucciones dadas por el fabricante. No debes olvidar que la tapa no la puedes meter en el lavavajillas. Como punto negativo, algunos usuarios opinan que el largo del mango podría ser mejor, y que la pintura que señala la presión se cae con el tiempo.

2. WMF Perfect

WMF Perfect - Olla Rápida, Acero Inoxidable, Diámetro 22 cm, Capacidad 4.5 l

Esta olla rápida es considerada de gama alta y eso se refleja en su precio. La calidad del acero inoxidable, la particularidad del mango extraíble y la inclusión de otra junta de goma de recambio son elementos que suman a favor de su compra.

Cuenta también con dos niveles de cocción que puedes hacer en cualquier tipo de cocina. Para alimentos blandos te funcionará el primer nivel, mientras que el segundo es ideal para carnes e ingredientes con fibra. Todos se cocinarán en el tiempo adecuado para no perder nutrientes en el proceso.

A pesar del prolongado uso que le des, no perderá su brillo y tampoco necesita cuidados especiales en el lavado. Puedes limpiarla en el grifo e incluso en lavavajillas si quitas el mango.

3. Monix Quick

Monix Quick - Olla a Presión Rápida de 6 Litros, Tamaño 22 cm (Braisogona_M560002)

Con este modelo puedes obtener mayor capacidad que los modelos anteriores y por un buen precio. Así que, si buscas una olla barata para 6 personas o te gusta cocinar en cantidades grandes para almacenar, esta olla es un acierto.

Viene con un manual de instrucciones; algunos usuarios lo consideran confuso, pero solo debes familiarizarte con los términos para darle un uso correcto. De todas formas, en la web podrás conseguir tutoriales paso a paso para un mejor funcionamiento.

A pesar de que tiene mecanismo para despresurización, algunos usuarios recomiendan dejarla reposar y que la presión se libere sola. Esto es porque la salida de vapor es muy rápida, lo que aumenta el riesgo de quemarse, y además ensucia la cocina.

4. Elo Praktika XS

Elo Praktika XS - Olla a presión pequeña (2,7 litros), color plateado, acero inoxidable

¿Vives solo o en pareja? Esta es la olla indicada para ti: con solo 2,5 litros es la más pequeña, podrás cocinar la medida justa de alimentos, así no habrá desperdicios. La puedes usar en todo tipo de cocinas y, siguiendo las recomendaciones dadas en el manual, podrás preparar gran variedad de platos en minutos.

El sistema de control de presión es de fácil manejo y ha recibido sellos de seguridad. En relación con la limpieza, todo es muy sencillo y puedes utilizar grifo o lavavajillas.

El único inconveniente es que las instrucciones no vienen en español. Sin embargo, con ayuda de un traductor online o con tutoriales de YouTube, puedes aprender a utilizarla rápidamente.

5. Bra Vitesse

BRA A185104, Olla a presión Vitesse, Acero Inoxidable, Plata, 24 cm, 9L

Respecto al tamaño, esta olla a presión Bra es la que tiene mayor capacidad para esta selección. Así que, si tu familia es numerosa o si te gusta recibir visitantes, esta olla es una adquisición excelente. Además, tiene un precio razonable considerando su tamaño y calidad.

Cuenta con dispositivos para regular la presión interna en dos niveles, así que puedes controlar las cocciones mucho mejor que con otros modelos. Por otra parte, al igual que la Monix Quick, una vez terminada la cocción puedes optar por liberar el vapor más rápido o dejar que repose para que lo pierda sola, como las ollas express clásicas.

Ollas rápidas más vendidas

RebajasRecomendación Nº1
Monix Quick - Olla a Presión Rápida de 6 Litros, Tamaño 22 cm (Braisogona_M560002)
Acero inox 18/10 de 5,3 mm de espesor, capacidad 6 litros; Cuerpo apto para limpieza en lavavajillas
Recomendación Nº3
BRA Allure Olla a presión rápida 6 litros, acero inoxidable, apta para todo tipo de cocinas,...
Sistema de cierre deslizante, con apertura y cierre mediante encajado de tapa y cuerpo; Descubre cómo cuidar tu menaje antiadherente en el apartado Guia de usuario de esta ficha
Recomendación Nº7
Amazon Basics Olla A Presión de Acero Inoxidable - Apta para inducción - 4 Litros
2 niveles de presión de cocción: 50 kPa cocción lenta y 90 kPa cocción rápida
RebajasRecomendación Nº8
BRA Vitesse - Set duo ollas a presión, Metal, Plata, 4 y 7 litros.Aptas para todo tipo de cocinas...
Apta para todo tipo de cocinas, incluido inducción; Fácil manejo; Triple fondo difusor; Incluye selector de dos presiones y dispositivo de despresurización
RebajasRecomendación Nº10
Monix Classica Olla a Presión Tradicional de 10 litros, Acero Inoxidable, Gris, 24 cm
Olla a presión con cierre formato puente, capacidad 10 litros; La olla a presión CLASSICA puede con todo, las recetas de hoy y de ayer

Guía de compra y consejos para elegir la mejor olla express

Consejos para elegir una olla a presión

Materiales de fabricación

La presión interna que alcanzan las ollas express necesita que sean fabricadas con materiales buenos y resistentes. Esto suele implicar que las ollas de alta calidad sean un poco más pesadas. En general, es recomendable elegir una olla que sea pesada, de acero inoxidable y con base reforzada.

Capacidad

Viene dada por el número de litros que es capaz de cocinar. Para tener mejor idea de lo que necesitas, debes considerar el número de comensales que sueles tener en casa, así como el tamaño de las raciones que prefieres comer.

Indicadores de presión

En las ollas rápidas modernas, se incorporan válvulas ajustables para cambiar el valor de presión y la temperatura interna. Estos sistemas accesorios nos permiten cocinar con mayor control, y así no sobrecocinar los alimentos ni apagar la olla antes de tiempo.

Disponibilidad de repuestos

Unos componentes importantes de las ollas a presión son gomas o juntas que mantiene selladas las ranuras para retener mejor el vapor. Estas gomas pueden endurecerse, romperse o dañarse a largo plazo. Por esto, es importante que explores la disponibilidad de recambios.

ollas express

¿Qué es y para qué sirve una olla express?

Es una olla con tapa hermética que mantiene dentro del cuenco el vapor de agua generado durante el proceso de ebullición. Esto aumenta la presión interna por encima de la ambiental y, al mantener el vapor caliente dentro, las cocciones se realizan a una temperatura mayor.

La tapa está provista de juntas de goma que impiden la salida del vapor a través de los bordes, así como elementos que permiten cierta salida de vapor de agua de forma controlada. Este sistema permite que la presión interna se mantenga en un nivel favorable para la cocción y seguro para la olla, además de que impide la pérdida de calor.

Con estas ollas, el tiempo de cocción se reduce notablemente, con disminuciones del 10% en las clásicas y hasta del 70% en las superrápidas. Por otro lado, ayudan a mantener mejor el sabor de los alimentos, y son un método de cocción muy sano para la salud.

Mejores marcas de ollas a presión según la OCU

  • Magefesa: con algo más de 70 años, esta marca española es conocida internacionalmente. Sus menajes de cocina son de excelente calidad a muy buen precio. Tiene ollas express de tipo exprés, rápidas e inteligentes.
  • Fagor: es una marca española reconocida por la calidad de los electrodomésticos que fabrica. Sus ollas rápidas también son de calidad, y están disponibles en una variedad de modelos.
  • Monix: marca muy popular de productos de cocina, destacada por ofrecer buena calidad y precios accesibles para presupuestos ajustados. Tiene tres tipos de ollas a presión: convencional, superrápida y de fácil apertura.
  • Bra: otra marca con muchos años de trayectoria en el mercado español, con productos de cocina en todas las gamas. Sus ollas express pueden ser algo caras, pero lo compensan por la calidad y garantía contra defectos.
  • WMF: desde Alemania, nos llega esta marca de ollas express y otros equipos de cocina de gama alta. Sus menajes son robustos, fáciles de limpiar y muy seguros. Las ollas rápidas tienen un mango muy distintivo.
  • San Ignacio: pasó de ser una fábrica española de carácter local a una transnacional con plantas en varios países. Ha incorporado materiales de avanzada tecnología a sus ollas express y menajes de cocina para ofrecer durabilidad sin perder estética.

ollas rapidas

¿Cómo usar una olla a presión?

Si bien es fácil usar una olla express, es importante darles siempre un uso correcto. Después de todo, al cocinar con vapor a presión en un tamaño pequeño, puede haber riesgo de que los alimentos se desparramen y, en el peor de los casos, un mal uso aumenta el riesgo de lesiones.

Para evitar esto, es altamente recomendable apegarse a las explicaciones dadas por el fabricante. También puedes echar un ojo a estas recomendaciones generales:

  1. Revisa bien la olla rápida: es importante que la olla no tenga abolladuras o grietas. El vapor debe retenerse y solo salir de forma correcta por las válvulas, las cuales no pueden tener restos de alimento en su interior y deben mantenerse en buen estado.
  2. Incorpora los alimentos a cocinar: si la receta a preparar necesita un salteado o sellado, puedes hacerlo directamente en la olla antes de cerrarla con la tapa. Pero si lo prefieres, realiza ese paso en tu sartén preferido y luego pon la preparación en la olla.
  3. Agrega el agua a un nivel adecuado: no se debe cocinar en una olla a presión sin agregar agua, pero esta debe agregarse en función de la cantidad de alimentos a cocinar. Para ser precisos con la medida, lee el manual que trae la olla express o ubica una buena fuente de información por internet. Pero en líneas generales, ni los alimentos ni el agua deben superar los 2 tercios de la capacidad de la olla.
  4. Cierra la tapa apropiadamente: por seguridad y efectividad, es importante que la tapa queda perfectamente acoplada.
  5. Pon la olla sobre el calor: la cocción suele arrancar en intensidad alta, para que el hervor rompa rápido y se empiece a almacenar el vapor. Podemos saber cuándo aumenta la presión interna y se alcanza el nivel máximo porque el vapor empieza a emitir un silbido. Es en este momento cuando debes empezar a tomar el tiempo de cocción. También debes bajar la intensidad del calor para evitar que el vapor siga saliendo y mantener la presión interna.
  6. Apaga el fuego: culminado el tiempo de cocción, apaga la fuente de calor y deja reposar la olla sobre la hornilla sin moverla ni quitarle la tapa. El recomendable que el vapor salga a su ritmo natural para evitar explosiones de comida y riesgo de quemaduras. Otra opción es seguir las formas indicadas en el manual de cada modelo para liberar la presión.
  7. Revisa que toda la presión se haya liberado: la ausencia de sonidos o silbidos al mover la válvula de vapor o el regulador de presión son indicativos de que todo el vapor ya salió. Hecho esto, puedes retirar la tapa, manteniendo siempre tu rostro alejado. Nunca se debe abrir una olla a presión forzando su tapa cuando todavía hay vapor a presión dentro.
  8. Lava minuciosamente: usa cualquier detergente recomendado para vajillas y pasa esponja o cepillo de cocina sobre las juntas de la tapa y válvulas para que no queden residuos de alimento.

¿Dónde comprar una olla express? Tiendas recomendadas por la OCU

  • Amazon: cantidad de modelos para elegir, precios, envío, atencion post-venta… sin duda Amazon sigue sienda la mejor opción y por eso es la principal recomendación de la OCU para comprar online.
  • Carrefour: probablemente donde encontremos más ollas express baratas. Una opción ideal para quienes no quieren hacer una gran inversión de dinero.
  • Media Markt: no solo de electrónica vive Media Markt, sus ollas express son una gran opción con modelos de gran calidad.
  • El Corte Inglés: aquí podemos encontrar un catálogo enorme y con precios de todas las gamas.
  • Lidl: hemos echado en falta mayor variedad de modelos, aun así, los pocos disponibles son de calidad y merecen ser tenidos en cuenta.
  • Alcampo: lo más interesante de esta superficie son sus ofertas ocasionales. Si estamos atentos y las detectamos a tiempo, podemos hacer una gran compra.

Última actualización el 2021-04-03 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados